Como parte del diagnóstico inicial se considera el levantamiento de problemas (oportunidades
de mejora), con un análisis metodológico de los mismos.
Las principales técnicas que se consideran en ésta modalidad de consultoría, son las siguientes:
-
Value Stream Mapping (V.S.M) – Mapeo del Flujo de Valor.
Técnica que tiene por objetivo analizar toda la cadena de valor de un producto o servicio,
detallando completamente el flujo tanto de información como de materiales inherentes
a un proceso. Con esta técnica se identifican las actividades que no agregan valor
al proceso para posteriormente iniciar las actividades necesarias para eliminarlas
o reducirlas.
-
5 “S”.
Técnica que tiene por objetivo la estandarización de los lugares de trabajo mediante
el orden y la limpieza a partir de la integración y empoderamiento del trabajador
con su GEMBA (Puesto de Trabajo).
Se denominan “5´S”, a 5 conceptos que en japonés comienzan con la letra “S” y que están
relacionados en orden secuencial y lógico:
-
Gestión Visual (Visual Management).
Técnica para gestionar distintos aspectos de procesos productivos, haciendo uso de elementos
visuales. Consiste en implementar controles o dispositivos visuales que permiten
a cualquier persona reconocer los estándares de un proceso y las desviaciones respecto
de esos estándares.
-
TPM (Total Productive Maintenance) – Mantenimiento Productivo Total.
Es una filosofía de mantenimiento, cuyo objetivo es eliminar las pérdidas en producción
debidas al estado de los equipos.
Busca mantener los equipos en disposición para producir a su capacidad máxima, productos
de la calidad esperada, sin paradas no programadas.
El objetivo es lograr:
- Cero Averías.
- Cero Tiempos Muertos.
- Cero Defectos causados por mal estado de equipos.
- Cero Pérdidas de Rendimiento o de Capacidad Productividad debido a mal estado de
los equipos.
Metodología de implementación de TPM
-
SMED (Single Minute Exchange of Die – Cambio de Utilerías de máquinas en menos
de 10 minutos).
El tiempo de cambio o preparación de una serie, lote u orden de fabricación comienza
cuando se acaba la última pieza de una serie y termina cuando se obtiene una pieza
libre de defectos de la siguiente serie.
Es importante señalar que puede no ser posible alcanzar el rango de menos de diez minutos
para todo tipo de preparaciones de máquinas, pero el SMED reduce dramáticamente los
tiempos de cambio y preparación en casi todos los casos. La reducción de los tiempos
de estas operaciones beneficia considerablemente a las empresas”.
La aplicación de la Metodología SMED, normalmente va asociado a la reducción de stock
y a mejorar los tiempos de espera.
Al disminuir el tiempo necesario para realizar un cambio de lote o producto, mejora la
capacidad para realizar más cambios de modelo, fabricando lotes más pequeños y planificando
en consecuencia un plazo de entrega y un almacenamiento menores.
-
POKA YOKE “A prueba de errores”).
Es una técnica de calidad desarrollada en Japón, que significa “a prueba de errores”.
La idea central de la técnica Poke-Yoke es crear e implementar un proceso donde los errores
sean imposibles de realizar. Su objetivo es eliminar los defectos en un producto
ya sea previniendo o corrigiendo los errores que se presenten lo antes posible, considerando
que la principal fuente de defectos son los errores humanos.
En el aseguramiento de la calidad, la inspección ideal consiste en no delegar el control
de la operación a alguien ajeno al operario de la misma, apoyado en herramientas
de control que permitan detectar errores antes que detectar defectos, como los ”Mecanismos
libres de fallas”, también conocidos como Poka-yokes.
Un Poka-yoke es un mecanismo que evita que los errores humanos en los procesos se materialicen
en defectos.
-
SIX SIGMA - LEAN
Six-Sigma es una técnica que persigue reducir la variabilidad en un proceso, reduciendo
o eliminando los defectos o fallos en el producto final. La meta es llegar a un máximo
de 3,4 defectos (evento que no logra cumplir con los requisitos del cliente) por
millón de productos. (99,99966% de eficiencia en el producto obtenido), utilizando
herramientas estadísticas.
Se siguen 5 pasos claves:
- Definir: El problema o el proyecto de mejora a realizar, para entender la situación.
- Medir: Evaluar los resultados obtenidos y esperados.
- Analizar: Determinar las variables que deben ser confirmadas para determinar las
causas de los resultados obtenidos.
- Mejorar: Optimizar el proceso para reducir la variación.
- Controlar: Hacer monitoreo y seguimiento para continuar mejorando.
Una variación de Six Sigma es conocida como Six Sigma Lean (liviana). Apunta a reducir
el desperdicio en cualquier proceso, para maximizar el beneficio y reducir costos.
Six Sigma Lean opera con 4 principios básicos:
- Producir lo necesario.
- Minimizar el despilfarro.
- Balancear la carga de trabajo.
- Cero defectos (Six Sigma).
La meta es mejorar y controlar los procesos, en ciclos cortos (a diferencia de Six Sigma
puro).